集中育秧取土难 请找兴化新土源

水稻育秧技术介绍

作者:管理员  来源: 湖南农业大学  发表时间:2016-3-3 14:35:16 
 

水稻育秧技术介绍

 湖南农业大学 邹应斌

 

一、壮秧的类型与形态生理特点

(一)秧苗的类型。小苗一般指3叶期内带土移栽的秧苗。多在密播、保温育秧方式下培育,用于抢早移栽。中苗一般指3.04.5叶内移栽的秧苗。中苗也多用于抢早移栽和机插秧。大苗可分为两类:一类是指4.56.5叶移栽的秧苗。另一类为 6.5叶以上移栽的秧苗,在稀播时可充分利用秧田低位分蘖。

(二)壮秧的形态特征。从壮秧的个体形态看,要求茎基粗扁、叶挺色绿、根多色白、植株矮健。其中茎基粗扁是评价壮秧的重要指标,俗称壮秧为“扁蒲秧”。茎基较宽的秧苗,其体内维管束数目较多。从壮秧的群体看,要求较高的成秧率(80%以上)与整齐度(脚秧率低于10%),使移栽本田后生长整齐。

(三)壮秧的生理特性。壮秧的光合能力强,有利于干物质生产与积累,特别是叶鞘内碳水化合物含量高。由于发根主要依靠贮存于叶鞘的养料,所以茎基粗壮的秧苗形成的根原基多,发根力强,根的总长度也长。壮秧的碳氮比(碳/氮)适中,秧苗的碳氮比随秧苗生长而增大。小苗叶面积小,同化作用形成的糖分大部分立即与氮结合形成蛋白质,苗体氮化合物含量较高,碳氮比小;随着秧苗长大,光合作用增强,碳水化合物积累增多,碳氮比逐渐增大,碳氮比中苗79,大苗1114。壮秧的束缚水含量高,有利于保持秧苗水分平衡,抵抗干旱、冷害和温差剧变等不良条件。

二.发芽、幼苗生长与环境条件的关系

(一)水分。水稻种子萌发吸水过程可分为3个阶段:第一阶段是急剧吸水的物理学吸胀过程,这一阶段吸收了露白所需吸收水分的1/2以上;第二阶段是缓慢的生化吸水过程;第三阶段是大量吸水的新生器官生长过程。水稻种子的吸水速度与温度有密切关系,在低于30℃的温度范围内,温度越高吸水越快。谷壳薄的吸水快,谷壳厚的吸水慢。另外,杂交稻种子吸水速度快。

(二)温度。稻种发芽的最低温度为12℃,最适温度为2836℃,但品种间有差别,一般热带品种偏高。

水稻出苗及幼苗生长的最低温度14℃,温度高于 16℃出苗及生长均较顺利。水稻芽期忍耐短时间低温的能力较强。出苗后至2.5叶期前短期日最低气温降至接近6℃,秧苗不会明显受冷害;2.5叶期后,抗寒力下降,日最低气温低于78℃,秧苗会受到冷害。长期低温(日均气温低于12℃左右)会造成病原菌的侵染,引起烂秧死苗。

(三)氧气。在水稻种子萌发与幼苗生长的过程中对氧气的需求情况,可分为两个阶段:露白前,由于谷壳、果皮和种皮的阻隔,外界的氧气不易进入,胚的生长主要依靠无氧呼吸酒精发酵途径提供能量,其生长与氧气条件关系不大;露白后,胚与外界气体接触,转为有氧呼吸为主,影响根、芽的生长。

在缺氧条件下,水稻的幼苗进行无氧呼吸,胚乳物质转化效率降低、器官建成畸形,秧苗的抗逆力下降。缺氧条件还会使胚乳淀粉酶的活性下降,阻碍淀粉水解,影响对幼苗的养分供应,而削弱幼苗的抗性。

(四)氮素营养。水稻糙米的含氮率一般不超过1.7%,而3叶期的秧苗含氮率一般为3.0%5.0%,可见水稻幼苗期的生长必需有外界的氮素供应。幼苗期外界的氮素供应,对胚乳消耗和幼苗生长均有明显影响。土壤氮素营养供应充足,幼苗吸收的氮素多,胚乳消耗快,幼苗干重增长快,秧苗生长健壮。

三、播种、播种量的确定原则

(一)播种期。播种期的确定通常要考虑气候条件、品种生育期和前后茬关系等主要因素,从有利于出苗、分蘖、安全孕穗和安全齐穗出发,做到适时播种。

早播界限期要根据发芽出苗对温度的要求确定。在自然条件下,当日平均气温稳定通过12℃的初日,作为籼稻的早播界限期,再根据当年气象预报,抓住冷尾暧头,抢晴播种。早播还要考虑能适时早栽,安全孕穗。水稻安全移栽的温度指标为日平均温度15℃以上。移栽过早会推迟返青,导致死苗或僵苗。

迟播界限期是要保证安全齐穗。水稻抽穗期低温伤害的温度指标为日平均温度连续3天以上低于22℃。一般以秋季日平均温度稳定通过22℃的终日,分别作为籼稻与籼型杂交稻的安全齐穗期。根据各品种从播种到齐穗的生长天数,就可向前推算出该品种的迟播界限日期。

确定播种期还要考虑有些地区常有的旱、涝、台风、低温、高温等灾害性天气,应掌握灾害发生规律,调整播期,避灾保收。播种期还要和耕作制度以及品种类型相适应,做到播种期、移栽期、秧龄三对口。

(二)秧龄。秧龄一般用播种到拔秧的日数来表示,但由于不同播期所处的温、光条件各异,在秧田相同日数的秧苗,其生育进程并不相同,因而常不能反映秧苗的实际生理年龄。同一品种在正常栽培条件下的主茎总叶数相对稳定,应同时参考叶龄作为适宜秧龄指标。高产栽培要求秧苗移栽后至少能长出57片新叶。这是因为幼穗开始分化时叶龄余数为3.5左右,移栽后大田营养生长期要求至少长出2片以上新叶。

(三)播种量。播种量对秧苗素质的影响,随着秧龄的延长而增大,秧龄越长,秧苗个体受抑制程度越大。所以,秧龄越长越要注意稀播。适宜播种量的标准,以掌握移栽前不出现秧苗群体因受光照不足而影响个体生长为原则。播种量的确定也和育秧季节温度高低有关,高温季节的秧苗生长快,群体发展迅速,个体受抑制时间早。

播种量还因育秧方式不同而有差别。短龄早栽的小苗或中苗,播种量可增大,而长秧龄大秧则播种量相应减少。

四、种子处理和浸种催芽方法

(一)晒种。晒种增强种皮透性,促进酶的活性,增进胚的活力,从而提高发芽率和发芽势。晒种时间晴天 l2天即可,要薄摊勤翻,防止谷壳破裂。

(二)选种。通过选种使种子纯净饱满,发芽整齐。选种可用风选、筛选或溶液选种。溶液一般用黄泥水、盐水,溶液比重为1.051.10。通过密度选种后,用清水冲洗干净。杂交稻种子饱满度差,一般仅用清水选种。

(三)浸种。浸种是使种谷较快地吸足达到正常发芽的含水量(40%左右),促进发芽整齐。达到稻种萌发要求的最适水分所需的吸水时间,水温30℃时约需30小时,水温20℃时约需60小时。浸种时间不宜过长,以免使种子养分外溢,且易缺氧窒息,造成酒精发酵,反而减低发芽率和抗寒性。杂交稻种子不饱满,发芽势低,采用间隙浸种或热水浸种的方法,以提高发芽势和发芽率。

(四)消毒。水稻多种病害均通过种子带菌传播,常用抗菌剂或强氯精浸种消毒。消毒可与浸种结合进行,种子经过消毒,如已吸足水分,可不再浸种;吸水不足时,应换清水继续浸种。凡用药剂消毒的稻种,都要用清水冲洗干净后再催芽,以免影响发芽。

(五)催芽。催芽要求达到“快”(23天内催好芽)、“齐”(发芽率90%以上)、“匀”(芽长整齐一致)、“壮”(芽色白,无异味,芽长半粒谷,根长一粒谷)。催芽方法因热源和保温方法不同,有地窖催芽、温室催芽、酿热物温床催芽等。催芽过程可分为4个阶段:

1.高温露白。指种谷开始催芽至破胸露白阶段。种谷露白前,呼吸作用弱,温度偏低是主要矛盾。可先将种谷在5055℃温水中预热510分钟,再起水沥干,上堆密封保温,保持谷堆温度3538℃,1518小时后开始露白。

2适温催根。种谷破胸露白后,呼吸作用大增,产生大量热能,使谷堆温度迅速上升,如超过42℃,持续时间34小时以上,就会出现“高温烧芽”。露白后要经常翻堆散热,并淋温水,保持谷堆温度3035℃,促进齐根。

3.保湿促芽。齐根后要控根促芽,使根齐芽壮。根据“干长根、湿长芽”的原理,适当淋浇25℃左右温水,保持谷堆湿润,促进幼芽生长。同时仍要注意翻堆散热保持适温,可把大堆分小,厚堆摊薄。

4、摊凉锻炼。根芽长度达到预期要求,催芽即结束。播种前把芽谷在室内摊薄炼芽24小时左右,以增强芽谷播后对环境的适应性。遇低温寒潮不能播种时,可延长将芽谷摊薄时间,结合洒水,防止芽、根失水干枯,待天气转好时,抓住冷尾暖头,抢晴天播种。

五、烂秧的原因与防止方法

早稻常因低温,发生烂秧现象。烂秧是烂种、烂芽和死苗的总称。烂种是盲谷播种后,不发芽就腐烂。其主要原因是:种子成熟不良或在收获、贮藏、种子处理、浸种催芽过程中措施不当,使种谷的发芽势和发芽力降低,乃至丧失。

烂芽是芽谷播种后,未扎根转青就死亡。其主要原因是:播后深水淹灌,低温缺氧,芽鞘徒长,根不入泥,根浮芽倒;秧板过烂,塌谷过重,芽谷陷入泥中;秧板过硬,不易扎根;有毒物质毒害芽谷,种根发黑,幼芽枯黄等。上述原因如在低温条件下,使种芽生活力降低,引起土壤和种谷的病菌侵害,造成烂芽。

死苗有黄枯死苗和青枯死苗2种。黄枯死苗为慢性生理病害,常成片发生。秧苗在低温下缓慢受害后,从叶尖到叶基,从老叶到嫩叶,逐渐变黄褐色枯死,由于秧苗基部常为病菌寄生而腐烂,叶根容易脱离,常在二叶期发生。青枯死苗为急性生理病害,常成簇发生;秧苗受低温影响,晴后温度剧变,未及时灌水,造成秧苗生理失水而死亡,先从最易失水的心叶部分萎卷,然后叶色呈暗绿色整株枯死,常在三叶期发生。

秧床搭拱盖膜有增加温度和防止雨水冲洗的作用,是防止烂秧的有效方法。

六、湿润育秧技术

(一)选地整地。选排灌方便、土质松软、肥力较高、杂草少和无病源的田块。秧田宜干耕干整,先开沟作畦,畦宽约150厘米。沟宽约20厘米,沟深15厘米左右。畦面达到“上糊下松、沟深面平、肥足草净、软硬适中”的要求,这样的秧田通气性好,透水性强,有利根系生长,培育壮秧。

(二)播种施肥。秧田要施足底肥,精细播种。早、中稻秧田一般施用腐熟优质厩肥或人粪尿8001000公斤/亩,或施用硫酸铵或碳铵 15公斤/亩作基肥,结合耕地时施下;基肥还施用过磷酸钙30公斤/亩,氯化钾 10公斤/亩,在整畦前施下。晚稻育秧可少施或不施用基肥。注意播种质量,分畦定量播种,播后塌谷。一般秧田与大田比为18,即1亩秧苗,栽插8亩大田。

(三)秧田管理。根据芽期、幼苗期和成苗期的秧苗生长特点,精细管理。从播种到第一完全叶展开之前为芽期。此时秧苗耐低温能力较强,供氧好坏是影响扎根立苗的关键。采用“晴天满沟水、阴天半沟水、雨天排干水、烈日跑马水”的灌水技术,保持秧板土壤湿润和供氧充足。如出现霜冻、大风、暴雨等特殊天气,应暂时灌水护芽,风雨过后再排水晒芽。连作晚稻播种时气温高,为防止秧板晒白,晴热天可在傍晚灌跑马水,次日中午前秧板水层渗干,切忌秧板中午积水,造成高温烫芽。

幼苗期是指出苗到3叶期。此时秧苗通气组织尚未健全,根系生长所需氧气主要依靠空气直接供应,故要采取露田与浅灌相结合的管水方法,2叶期前露田为主,2叶期后浅灌为主。早、中稻秧苗如遇寒潮低温,则应灌深水护苗,低温过后逐步排浅水层,以免造成秧苗生理失水,导致青枯死苗。带土秧幼苗期仍保持秧板湿润,有利增氧促根和秧苗控长。三叶期幼苗由异养转人自养,关键在于及早补充营养(早施断奶肥)。由于秧苗在利用氮素过程中,先是“得氮耗糖”.即施氮被秧苗吸收的同时,需要相应地消耗糖类(酮酸、烯酸),使叶鞘内贮藏的淀粉减少,表现出“得氮耗糖”现象。施氮后,随着叶色变浓和叶面积增大,光合效率提高,光合产物相应增加,随后又表现出“得氮增糖” 现象。及时施用断奶肥能使3叶期处于得氮增糖期,成为4叶期长粗的物质基础。

成苗期是指3叶期以后到移栽。秧苗体内通气组织已发育健全,根部氧的供应可以由地上部下运。同时水层灌溉有利于秧苗吸水、吸肥,因此3叶期后稀播大秧应采用浅水灌溉,不宜时灌时排,防秧根下扎,拔秧困难。带土秧仍要保持土壤湿润,不留水层,以水控苗,防止徒长。移栽前再施一次起身肥。使秧苗吸氮转色而不嫩,增氮仍有贮糖时移栽,使秧苗体内碳氮水平较高,有利移栽后发根分蘖。

七、软盘育秧技术

(一)苗床准备

苗床即摆放秧盘的秧田。因秧苗2叶期后,秧根便可通过塑盘的底部小孔下扎到苗床中,要求床面平整,上紧下松,表土细碎、床土肥沃,铺上一层营养土(厚0.5厘米左右)或每平方米表土层施用0.5公斤壮秧剂。

湿润苗床准备。苗床选择在排灌方便、土壤肥沃的稻田中,按常规湿润育秧方法,将其耙烂耙平、开沟整板、整平推光、露干沉实,一般秧板宽以两片秧盘竖放的宽度为宜。摆盘前把沟泥上板再耥平一次,使床面糊烂以便于秧盘与苗床接触紧密。摆盘时,应相互紧贴,不留缝隙,以减少种子和营养土损失,防止秧田杂草从缝隙处长出而影响秧苗生长。秧盘摆好后,板秧沟泥或河泥装填于塑盘中,用扫帚扫平并清除盘面烂泥,以免出现秧苗串根现象而影响抛栽。

旱育苗床准备。选择地势高、光照好、土质松软肥沃、杂草少、靠近水源的旱地或菜地作为苗床,按每亩大田需苗床810平方米,做成宽1.3米左右的畦(两片紧放秧盘的宽度),畦与畦之间留40厘米宽的沟。旱育苗床的整地及培肥方法同旱育秧。摆盘前要将床面压平压实,最好铺一层泥土,以便于秧盘与苗床接触紧密。秧盘摆好后,将准备好的专用营养土或肥沃细土装填至塑盘中,先装填至塑盘孔高的2/3处,播种后再装填余下的1/3高度的营养土或细土。

(二)催芽播种

抛秧稻的秧龄一般以5叶以内的中小苗为佳,其秧龄一般掌握在2030天内。对于中、晚稻迟抛长秧龄大苗,应注意控制苗高,具体技术一是减少播量(杂交稻每孔播12粒、常规稻23粒),避免因长秧龄而影响秧苗素质;二是控水,通过控水可有效控制苗高,使秧苗敦实粗壮;三是用15%的多效唑配制成200毫克/公斤的溶液浸种12小时,或在苗期用250300毫克/公斤的多效作液喷施,均可有效防止秧苗徒长和控制苗高。

播种前要进行选种、药剂浸种、催芽等过程,其具体技术与常规的处理技术相同,但要求芽谷以露白至芽长0.2厘米为好,否则会影响播种质量。

塑盘湿润育秧的播种量以移栽前不出现死蘖现象为度。一般小、中苗(5叶内)的播种量为每片4045克(常规稻)或3035克(杂交稻),大苗(5叶以上)的播种量为每片3035克(常规稻)或2530克(杂交稻)。播种时应做到带称下田,精播匀播。

(三)苗期管理

塑盘湿润育秧。其苗期管理技术与常规湿润育秧基本一致,如湿润炼苗、施“断奶肥”及“送嫁肥”、带药下田等,以免灌水或雨水淹浸床面,造成秧苗串根而影响抛秧。

塑盘旱育秧。其苗期管理与旱育秧技术相同。抛秧前23天施一次“动身肥”,并在抛秧前1天晚上浇一次水,以利于抛秧后立苗、返青。

八、旱育秧技术

(一)秧床选择。选背风、向阳、地下水位低、通气透水性好、水源足且排水方便的田地,北方以稻田做秧床,南方以菜园土为佳。每亩大田需要的秧床面积依秧龄、品种的不同而不同。在相同的播种量条件下,杂交稻所需秧床面积应大于常规稻所需秧床面积。一般小苗移栽的苗床大田比为14050;中苗移栽的苗床大田比为12540;大苗移栽的苗床大田比为11525,即若以小苗移栽需要留足15平方米、中苗移栽25平方米的净秧床面积。

(二)秧床培肥。旱育秧秧床培肥分为冬前培肥和春季培肥。冬前培肥一般在1012月进行。可按每平方米35公斤碎秸秆,23公斤家畜粪或优质粪水10公斤,0.20.25公斤过磷酸钙,分23次施入,采用施肥-耕地施肥-耕地施肥-耕地的方式,使秸秆、农家肥、化肥、土壤充分混合均匀,再浇足水分或加盖地膜、稻草等以加速有机质腐烂。春季培肥一般在开春或整地时进行。以施用腐熟地有机肥为主,补充冬前培肥中秸秆用量的不足。

(三)秧床调酸。床土pH值达4.55.5时最有利于秧苗营养吸收,同时也能抑制立枯病原菌,有利于秧苗生长。我国北方大部分土壤pH偏高,秧床必须进行调酸;南方大部分土壤偏酸,若土壤在pH6以下可不进行调酸,但若土壤pH偏高或早稻育秧应进行调酸。床土调酸的方法很多,有施用硫磺粉、稀硫酸、糠醛酸、过磷酸钙等,选用那种方法和具体用量应根据各地情况而定。水稻壮秧剂是近几年来发展的一种集消毒剂、调酸剂、营养剂、化控剂、除草剂于一体的新型育秧制剂,已大面积应用于旱床育秧。水稻壮秧剂的具体用量和使用方法可参见产品使用说明,一般每平方米秧床用壮秧剂0.10.15公斤。

(四)整地作床。结合整地作床,在播种前1520天每平方米施硫酸铵120克或尿素60克、过磷酸钙150克、氯化钾30克,施于00.15米的床土中,充分拌匀。一般秧床长1520米,宽l.2l.5米,床间距0.4米,沟深0.20.3米。

(五)催芽播种。种子浸种前要晒种,用强氯精对水1000倍液消毒48小时。消毒后种子用清水洗净,即浸种催芽,破胸露白即可播种。早稻3.5叶左右的小苗,常规稻每平方米播种量150200克,杂交稻为100125克。播种前秧床要灌透水,播种要均匀。播种后用平板轻压种子入土,盖一层0.51.0厘米的过筛干细土,以不露芽谷为度,盖土后喷水湿透。播种盖土后,用12%丁草胺和10%的恶草灵混配的丁.恶合剂喷洒,用量为每平方米150毫升,对水60公斤,可结合上述喷水步骤进行。

(六)秧苗期管理。①盖膜保温。早稻秧田播种后要盖膜保温,防止烂种烂秧。播种至出苗期,以保温保湿为主,若膜内温度超过35℃,及时通风降温,一般不浇水。若表土干燥发白,可补浇少量水。播后57天内,若长期低温、阴雨,膜内空气污浊,需在中午打开膜的两头换气几分钟。出苗至11心期,以调温控湿为主。促根下扎,膜内温度控制在25℃左右。若培育大苗移栽,11心期每平方米可用15%多效唑0.1克对水150克均匀喷洒,促矮壮。11心至21心期,逐步通风炼苗,膜内温度控制在20℃左右。没有使用水稻壮秧剂育秧的,此阶段每平方米可用20%甲基立枯灵1克对水0.5千克喷雾防立枯病。②水分管理。床土不缺水,不浇水。床土缺水的标准是,秧苗叶片早晚无水珠,床土干燥,或午间叶片打卷。若床土缺水,可在早晨或傍晚浇适当的水,保持床土不干不湿。移栽前一天傍晚,淋透床土,防拔秧断根。若遇连续下雨,应注意排干沟水。③施肥。栽插小苗的,21心期追施断奶肥一次,若床土培肥工作搞得好,可不施断奶肥;栽插中苗的,在21心期和移栽前56天分别追施一次肥。施肥量为每次每平方米用尿素510克(硫酸铵1020克),对水100倍均匀喷施,并喷清水洗苗。④病虫防治。在搞好立枯病防治的同时,要注意防治飞虱、螟虫、稻瘟病等病虫害。